台湾盐酥鸡材料： + a$ F9 m, V- {3 k# v$ Z% ^
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鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋 8 Z/ N0 g/ G; H- O7 f6 Z
生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔 % D1 r3 P2 t' j. P

6 F" @3 u( z+ P' @1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） : X* \% r2 d8 l7 G* U

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4 a6 P' t; _4 @' g7 p6 J2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上）
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3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。
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4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。
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9 i+ u& s. ?1 j# `5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。
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0 n3 C  j) h3 p2 b2 T% X9 Q6 W5 k( U6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。 ' c$ h& l4 b1 Y! L2 b+ V
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3 l7 V/ c, W* r" A' h: r+ K特别提示：
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6 I" L8 `3 V* V2 L0 q. ?* A, m九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。
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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!