芝士土豆糕

芝士土豆糕5 a6 d; j" n, m' W, {  M$ N- X
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; Q# O; [5 d& s: x; s( H8 o# ^原料：胡萝卜3小段，大土豆一个1 R& s& K3 h' V4 U

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6 |! {; z8 F& e7 \调料：芝士粉，胡椒粉，盐
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. b+ a3 ?2 \6 ~- u　　做法：( q) j2 L( X# |) m0 c- b
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　　1).土豆洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，胡萝卜洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟（我是用高压锅，烧开下火15分钟，然后自然放气）. P' u7 s+ n) Q2 S4 M+ y

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2).把土豆和胡萝卜捣成泥，土豆里面加入胡椒粉，盐，芝士粉调味（芝士粉的量任意）$ g3 ^/ g: C" Y

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3).取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜）
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4).取一个装盘的盘子，把模具放在盘子里，用调羹把土豆泥填在里面，填的时候，模具向下压一下，防止土豆在盘子底部外现。最后铺上一层胡萝卜泥，撒上芝士粉，OK啦。6 z7 p+ l  e9 Z) n# t5 Y
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- c: o/ x' M6 U! ~+ m+ ?7 L备注：4 P- s! O  f! n4 J0 }$ S
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　　1).土豆和胡萝卜用蒸的方法比较干爽，容易做造型
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　　2).模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作