杏仁鱼柳

我用的是mahi mahi鱼，其他的鱼柳也成哈。
: Y) k: P+ [% H3 j7 P
, l2 i0 {7 Q  v6 b" v做法：1）鱼柳用纸巾轻轻拍干水分，用点儿盐和胡椒粉腌上几分钟。. [' V1 I1 c  i9 m  R

# [4 U% t5 K: G$ ]6 y  V: d. y! t2 s/ |. G

, O/ B& E4 i/ P2 J. \$ Z$ K  T& {2）把腌好的鱼柳先沾面粉再斩蛋液，摆到防粘的烤盘上，然后，撒上芝士粉，撒上一层杏仁片4 a( ~. y7 j8 X( d9 T, z

; M) ~+ l" G% x4 E3 B0 B
- J6 T" r' q3 E
% v: r. `. K6 \, N# a- D3）放到烤箱里，用烤箱的上火烤到鱼肉熟了即可，我烤了大约5－7分钟（同时做别的东西，没太注意时间），鱼肉烤的倒是合适，但是杏仁片有点糊掉。
3 o: c& _: s: i下回我会试试先把鱼肉沾了面粉和蛋液后，用锅稍微煎一下，然后再撒杏仁片入烤箱烤，应该就会比较同步了。. _  K) ^: W' u% q$ v" C
# y' @+ W7 j" x4 r, `+ J