六味豆腐
6 W' K( s( \( E+ Q
8 O$ b% F; J4 U
. P: {& ]3 [+ a9 y& k4 _# @( E原料：: @& F' g& R* l# g
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
5 _+ I1 X) ?0 \: a' M! s  N7 Z) q0 z) q% Q  B
调料：+ S: D  o7 U( X) j
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
' [' ?5 J, R( |4 G4 S- N) s
7 X' f3 {" U% }* a: d" F4 {做法：" R' E1 b6 N+ E5 O9 K
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；6 e5 p1 j! \  V" L
4 X, b! ~7 d% q& @7 l
2、再放油中煸炒至微黄；9 q; w! T( \2 ?1 |3 V# ~

7 K! c" u# d+ H0 N8 c3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；  D, s1 Z) n! j7 P2 v0 z! T3 n
" H# J6 ~: c& y5 }4 Y
4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
) E/ \0 A! G3 U- V0 [+ }1 Y+ P0 P# J% c* z
5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
. c6 ?! u3 y- \" J- X& z; w
2 _0 W2 i. {3 l3 F  B6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
. o) S0 x$ P, |2 Q8 n6 _* k7 Q" t! Z, C' @7 V/ p# J8 G; c, g- G
特色：
6 o' G7 J" T8 e7 J9 O山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。