一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…
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# r/ K9 i4 x' y! E5 x- G! O原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳
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方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒3 b, ]0 \/ Y/ p0 q: l; {3 z  L
虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
$ ?" g/ n  d3 e  X4 Q  R- J将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝4 J) f2 @# R  [, P1 M! T- r
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
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9 f5 y" T: N3 |% M原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…' [8 U7 W7 p9 M5 X4 q6 k0 I1 n
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收下了，俺作给老婆大人吃。