本贴共获得感谢 X
3鸡啄豆腐
. w8 m# k: p0 c$ R. `1 i" ~ s
昨天，做了秘制香辣牛肉酱，今天就用这个酱做一道家常小菜，鸡啄豆腐 3 f% h: W% i+ m7 Z, {! S5 {
4 h1 V, [3 z2 ~3 B. {: ? x; n% ~
鸡啄豆腐，顾名思义，这豆腐看上去就像被鸡啄过一样，似碎非全碎
* K( N; L$ n$ k) B/ K, n% T7 I) Q) g3 O( S5 V
配着米饭吃，着实为下饭之美菜2 g, \) n$ y9 \3 o
+ K. V! T$ b( D9 t
) C& f: K* C3 q4 U6 P, L1：豆腐2块，切成指甲大小的豆腐丁
( C8 R1 e, c9 t
+ r. l7 |4 I6 y1 ?9 g2：将切好的豆腐丁用水泡半个小时，可以去除豆腐的生豆子味（期间换水一次） & e- U* } f$ x
( b9 p( \) u/ J! E1 f/ |0 X9 Y# L: l3：葱、姜、蒜
/ a8 ?6 }& n$ t& v+ {. J
% ^* [, T5 v$ j/ q+ O4：秘制香辣牛肉酱（可用普通豆瓣酱+肉末代替，老干妈也可以） ( m z5 a* I% |" D# Q: a9 I9 V
1 R) R! B. A3 ~9 I6 i
5：锅底置油烧热，入葱姜蒜炒出香味，加入2大勺的秘制香辣牛肉酱炒香
; W* n9 d: W$ X, Q! o- ~% D
4 n4 ~$ B+ J5 N$ R（如用其他酱，则需要先炒肉末，再入酱） + @# m& G; c2 c
T4 r' N% h( z U6：倒入事先泡好的豆腐丁，略微将其炒碎，不要全碎，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉
9 p7 r6 g* e2 z2 g; k3 s
6 C1 v; ` B8 [2 q: }( o9 ~翻炒片刻，即可出锅
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
