乳酪饼干

材料：
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9 g0 H( L; w" K- V$ z4 X　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。) e# g1 K7 [- ?$ k9 K7 P

& j/ b( J# U5 y, L2 K3 E步骤：
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. L) z8 ^! W. s6 @' X　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；# g* \6 ^% U+ R( O/ y! K$ \( Q
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　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；. V0 t, U" p- g! F* _& ?" T

) p- w/ f  ^9 `5 M1 P　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。
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　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。0 u5 a4 j% Z3 o4 e0 x3 `

, |6 N# l: D8 Q; N5 z　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。; L. T: V+ b8 V) a& e+ G4 M
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　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。. S  u  H6 l5 a5 E9 [: t% f
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　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。- E: s' Z/ I! l
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