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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。: D, [3 l1 ]8 r  U
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做法:, r6 Q- m+ _# U7 M0 U' g+ h) Y7 F

% p' ]) C9 L" z/ R/ B1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。- h6 `$ M! k) e6 @: d7 O3 m1 a7 [

2 N/ ]' ]9 u, Z+ }- f& B9 a2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。
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( `! t, A. W1 n5 b+ w8 a3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
/ H4 w* K. y% V; u一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃. Q- g! c* T+ P+ {, w
让我觉得好眼馋了!~3 ]9 J; v) Q$ Q7 y8 j& m, D# f$ I- p
不过做起来难度太高了!~% R. M9 n' W: j: w, D$ x
以我目前的做饭技术. X2 z- [8 W1 v4 D  H5 F3 M$ c5 s
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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