麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。5 }( f: Z6 A9 X) N, }6 }! ~$ t
2、酱油两大匙。! K! M8 Z6 F' B$ l2 p1 ?- w0 ~
3、干辣椒五个，切段。# ~0 t! M5 K0 \3 n
4、花椒两大匙。
% X6 w: e# ^. u/ U0 U8 x; Q$ d& J  C5、盐、味精适量。
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! v- _1 Y! t9 f7 {; D# h1 p操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。 - g' _/ o' W! B1 R. `
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2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。
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+ c; ]4 I8 `; P7 @2 `3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。