一.准备材料:) `0 |1 ?- n) Y+ R
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       绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等
7 K' [  [; A. D7 t$ G. }二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)
1 `! |8 C7 w, ^% I0 P; Q/ V        也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味
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, u/ ~3 S$ K. M- t$ H( y& S2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)
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- [6 p9 e$ e( o& a" v3.加入鸡蛋1-2枚) l2 S- i# B  h( C+ d( B8 {

# x0 N6 r" {: U- m' z! B4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌
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& n0 l; Y2 |- R6 {9 n; f" l5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸: h" @4 l0 Q! w0 o  z
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6.待1分种后再加入肉丝(肉糜)( C: t9 H2 X  u% I0 E) V! w
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7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊
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8.反过来煎炸" ^  ^4 I$ r. w
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9.出锅
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注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！