最近出了趟差，明天向大家汇报行程。今天这个菜是来自POCO DIY大师小苑子，看她做得漂亮自己也手痒痒。这样出来的鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
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! E! r( h4 \3 t$ f% f一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！ 7 @4 ?/ C6 P! O5 l4 A

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  }6 m* M% d, e3 z7 E摆好造型，淋一点料酒腌一会。 6 C  ^7 h" L+ E
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孩子他爹已经切好了需要的辣椒粒，葱花和姜片 - E- ^( z; }. ^0 |8 a8 {& Z) D

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4 z, y9 y( X8 `5 _摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱 ' B9 ^  |+ U8 H# I2 W
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' B$ j: {( f; L& R& u# Z/ t8 h( p造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。   R; ^- [; v" `4 h1 m1 b- J$ w+ S
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! \, [* U& w' ~谢谢观赏欢迎品尝～～ * {; N( D- P; L) K9 h

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7 i& p# k1 e: L9 L: h3 n  [' \[ 本帖最后由 seaboynet 于 2007-2-10 11:20 AM 编辑 ]

自己先顶味道的确极嫩极鲜,强烈推荐!

版主，这主题的图片我这边可以看的到．．．