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. g! h/ i( k2 Z9 z# t/ \1 x　　本打算买东阿牌的阿胶，买的时候听说辅仁堂的比较纯，就买了500克、黄酒（简装的就行，只要不是药酒都可以）实用约600克。
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　　胶块用锒头砸碎，砸的时候上面盖块布，防止胶块蹦到地上（本打算用搅拌机的，结果实在太硬搅不碎）
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　　正好家里有一个可以放进高压锅的不锈钢罐子，用来泡阿胶最好不过了，将阿胶和黄酒泡进去。
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6 y6 D% @8 j. T+ O, @3 J　　因为没有盖子，只好用保鲜膜封口，泡5天。* Y# O" i" F/ h( ^; i

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: d6 L0 `3 q% N* a* J. J    接下来辅料上场啦：大胡桃肉约600克（自已买了带壳的砸，居说市售的胡桃肉已被煮出了一道精华，虽说有点不太信，但闲着也是闲着自已动手总不会有错的，嘿嘿！！ ）我喜欢带点粗颗粒的，用搅拌机搅来太细，就用擀面杖放大碗里捣。
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& U" [, M2 f- x4 v　　芝麻500克，就不那么麻烦捣了，搅拌机几秒钟完事。/ t0 b5 m# E( w6 X
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　　冰糖550克，买时称过的。 ( Q* D, {( Y' Y6 s4 u6 {8 {$ O

9 d. B! J& t; _2 _" y. ]( ?　　高压锅加水，罐子放进去隔水煮，边煮边搅，煮到阿胶化开后加冰糖、胡桃肉、芝麻。
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8 o; s; u6 ]+ s0 L- i+ O) W　　时不时的搅动一下，偶整整煮了一个小时，中间高压锅的盖子可以盖一下，不要压下去，象炒锅那样放着就行。
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   为存放方便，煮好后分放了2个小些的碗，冷却后用手按象橡皮，毛有弹性的类。哈哈！！费了不小的力气从罐子里反扣出来，切成一片片，象不象芝麻糖哈？就是比芝麻糖有弹性多了，呵呵。; z+ P. U2 j& y: n, Y+ ?/ Q) F

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  早晚一次，吃的时候可以取几片泡开水喝，偶懒，就这么象牛皮糖一样嚼嚼，然后喝些开水，哈哈，不知道效果会不会是一样的呢

以前还真不知道阿胶是什么.:(