- k: J4 w% R0 [% r; F% K$ \成品图0 i* L" d4 I) q; f

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4 P) R* q  K( {% g" \制作难度：简单
6 r* Z. M: x9 r% R" E. M5 ?& z所需时间：十分钟
5 s* I# q) N, [7 v$ D主要工艺：炒 # o5 A( h1 Q1 r, _; s. \
主要食材：禽蛋类
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0 t4 p! C3 ~/ ^+ n5 u( f0 \食材明细. b8 j1 V- ^1 A  r- i
鸡腿 1个3 X2 J7 T8 g$ N* k) l( x* _
太空椒 2个
5 j0 ~% ?9 y8 U- J2 b9 C$ n! b大葱 1节
$ f9 o  i7 e7 ]- y. F7 o' B干红辣椒 3根4 @! b- m5 g: q7 c& }$ y- w( e
豆瓣酱 1 v: k; A( h+ {3 P
辣酱
' B4 S! t7 D4 k. L$ r料酒
! Q  E" f6 K3 Z' ~% ]3 ]$ t; f干淀粉 9 [3 ^4 O' a7 o# X7 t2 j9 t
生抽
/ V( v9 `8 Y+ Z3 d- @* X米醋
1 R4 g& [; y( O& ~喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
6 I4 i) r3 y# Y0 k7 D8 d豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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' o/ |" E0 ]8 P8 V原料，调料。 3 N- L# I! l$ ^' s: {; L
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( q; Q  w  y. [0 T. v( ]* s, E鸡腿切小丁，放入干淀粉。 % Y  ]* y# H1 g' b6 i8 @
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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# `* d/ `( P5 d; i% K太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 ' F7 j7 D( m* l8 f/ b
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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- j; n/ A9 f! Q在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 & R! K3 a: Q0 N9 P( {
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成品，一道很下饭的菜。
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, A5 o/ ~1 _$ z4 c- k[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。1 i* o6 y  Q, I! L& ^
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了6 }2 O5 y5 _  _3 M% H
就这个没图片！. ~! p8 {/ |3 \5 o" z
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。