今天想吃酸菜了，就去买了半颗酸菜，买了一块肉，我想这道菜应该不复杂，所以就自己直接动手了$ \: O# \$ l: }1 K- b7 J5 ?

0 S3 [6 G: z5 A3 e2 I娘的~~被卖肉的骗了，这肉太肥了，一会儿吃的时候要挑出去点儿
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+ V* e' Y) H+ J. R7 j4 U3 u3 a0 V买的半个酸菜，用水泡一下，要不太酸了5 t8 N% |2 Y/ E+ v2 @( f

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( Z0 v) H$ E( b$ A( I1 Y切成丝4 i6 N+ A& d) _2 O1 u4 W
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少放点油，因为猪肉太肥了
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然后放入切好的酸菜丝
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快熟了，放入调料
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6 Y' F$ e, j; [8 m熟了+验证
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午饭：烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜
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& q7 }, p1 Q3 Z* I/ _0 {酸菜是北方的那种，就是普通的大白菜，腌制成的酸菜，就是“翠花~~上酸菜！”那里面的酸菜

酸菜白肉的块比较大，切成细丝比较好，如果加上血肠就更棒了

感觉太肥了，不太喜欢吃，还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧

第一颗心送上
! \1 {4 W6 m( h- z* ]! d: I4 L9 t这肉确实有点失败，肥的太多了: j+ s. ]  i; ?; Y0 [! R- T1 V
酸菜以前经常吃，味还不错
& Q! {: h- E* k" m5 Z楼主这卖相差了一点点，估计加点红油什么好会好看些' A0 v4 k- b5 r2 `9 S
再有，根据我的品味，如果是纯酸菜和肉，只有点酸味，是不怎么好吃的，可以适量放些辣的0 {" {; q* d+ G+ |0 ]3 B- W- m8 R3 [
这菜只能配米饭吃，馒头就不太合适了
0 d* U9 S% o$ i6 e感谢分享，希望你继续把好菜奉献上来

这个菜经常做，不过我是用旺火，成菜后汤汁比较少，配上干饭稀饭都不错。

酸菜还是自己腌的好，广东的酸菜有很强烈的化学品味道

那皮蛋拌豆腐怎么那么多水？
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很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味

貌似是北方菜系，南方很少用酸菜炒肉，都是腌菜炒肉，类似梅干菜的那种

我炒肉一般都要放一点酱油和料酒来拌一下，然后再下锅炒!这样白肉看着很没有食欲!