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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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" Q& G4 m5 F" d3 Q$ P. Q" g0 V买的五花肉! ^" F# p( y3 x; r: G- g
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7 y& F& G7 f- n. v8 \# H6 y北方的干黄酱6 {" h% X/ w- f; y5 Z: Y

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1 \/ W9 ?& g. p" m' w' f6 E肉先清洗干净,控干水。! [# P# ~2 j0 \9 M/ c- {! Q* M) J
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6 h* N4 R7 m# r黄酱,白糖,矿泉水。
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调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。+ M1 Z7 C" K6 z2 W. s) H% R2 B! U& I# r

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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费 / G$ N3 ?4 ]) s% g8 z/ r) G

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北京的糖火烧。7 f5 Y: {. e5 X9 _. }4 S2 E! d

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验证码。/ r, m0 r$ d1 b+ p/ S) [* Y

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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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1 H) I# v+ C1 v6 D! n/ M9 Y5 P[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心
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; I6 H, H! `$ e8 O: P5 U( a& N话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!5 n( m5 i% ^& V5 g9 z3 k

4 W0 S  p- i6 p# k4 V茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
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: u# }* u  K3 [  h% \. d8 z我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。
4 C6 C( E6 d$ @! R2 q+ [: E
1 c1 B, z* s" [6 Z) x7 `祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。. {3 K+ F6 y; y9 a: N- h
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。1 v6 H3 A4 P0 k( N# Q6 k9 s+ j
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。 0 U+ U6 {% F8 O. j: s9 ^9 |

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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… 9 J0 Y* M& p$ K. i$ X9 J
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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不知道单独发一表情会不会被删号呢.% |% i$ @) q- _3 V
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做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.+ ]6 d$ N" R# T# J4 a
放下一些,便能得到更多..
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哦...防止被扣分.
0 l6 z9 f; I7 Y: ^额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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7 K3 U6 O# |3 E1 b2 h# t; T3 `某日,家中待客,茉莉推窗取之.. B5 R& j0 \% P
清洗上案板,细细烹之.
  U! S+ U8 i6 H* q0 h客品.露凝色.
1 U' D+ K8 a2 [+ m, {+ u- b; B曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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