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[小吃] 妈妈私房菜--花生擂沙汤丸[7P]

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妈妈私房菜--花生擂沙汤丸[7P]


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7 T6 C9 P$ [% u% U  V  M& J( b烹制方法 ' ~: L. F& v8 T/ Z

9 R/ u* Q4 I1 h! L. @( @) Y材料:汤丸(1盒)、花生(适量)2 k/ _5 j' J# ^9 R. ]" ~7 [: `
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% d" Y5 ~( I  W( T1 G: i6 U- ]1 花生去皮去壳,用刀背打成花生碎
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2 煮一锅沸水,下些许盐煮开# k; K  Y0 B) w$ l- W8 i) {
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3 烧热铁锅,将花生碎烘成金黄色
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4 将汤丸逐一放入沸水中,慢慢煮开. q7 s: C" a! k+ m

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; t- j0 j0 A' I0 n5 将煮熟的汤丸捞出,摊凉# R2 ^0 {8 X1 k) x4 |+ B
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) u8 ^* N1 Q$ n$ e& F
/ H. }4 ^- j: j: B. H" p6 将汤丸放在花生碎上滚,粘满花生碎即成花生擂沙汤丸
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我之前做过炒汤圆,不过不知道怎么搞的,老是粘在一起。

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这个是汤圆吧
& [& ~& i, v+ {9 Z是哪种粉做的,我做过好几种
5 n. w' t: s. \7 a这个放盐是不是为了不让它黏在一起

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本来晶莹剔透的汤圆,在晒点花生,换成芝麻不就简单了。

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这个东西看着了不错啊,回家自己做一点尝一下
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  • mkopji 金币 -3 万能 2011-2-20 03:31

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图解得有点水。。。不过谢谢分享~~

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不对呀 ,这样一炒不都得连住啦,还得糊锅,额不敢想

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这油温你怎么控制啊,搞不好就要湖锅啊,花生切那么碎

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看上去很好吃,求具体做法
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  • mkopji 金币 -3 无意义回复 2011-2-27 15:12

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看起来好象比较简单,但总觉得差点什么,好象勾不起食欲,不过还是要谢谢分享。

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