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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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; R: T4 \; m n% ]! V: C 材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
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% O P0 Q. a- `* G* ?% ?# D 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; 3 ]4 X0 r3 J0 }7 w7 t
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; : ]" f, i" ~6 c8 l' m/ c: U% u1 p
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3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
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4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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6. 30分钟后加入土豆,接着炖; & h( \/ \8 C. H( S
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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