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- l. Q! ~& @3 g& F烹制方法　1 D/ j) }& P0 A/ n1 }

! W% {! N0 O8 k1 Z+ e材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）
' O* p6 d" [2 I9 V调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒2 \1 ]1 d1 y- G1 C# \  x: V

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: H9 W. x2 y% R7 g# o1　将猪脚肉切成条，剁成碎末  e& g% F+ c4 K  _& V5 x

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2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上) }/ V1 n' M5 ^( l

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3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀% k& [6 k3 T9 I$ I/ }4 O

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4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打$ W- z6 O7 n4 [2 c5 d
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7 e5 C+ S9 @8 p. i( k5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎
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6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状
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7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底7 A  L5 r8 L% T- h* B5 D
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8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用
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看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   
  V; Y5 ~. B3 q; u6 J8 Y$ A 来了居然发现一级会员发不了帖子
  ~3 ~$ F+ _* Y5 u: j6 [; J+ @0 P 郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试