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7 k# h& C$ ]# h, }6 z( G% P烹制方法　% r, o7 M! v! W

& X' q# g3 z7 A% _+ x0 \材料：荷兰豆、鳗鱼
$ M3 H5 W  H; s. t调料：刀嘜纯正花生油、盐，糖4 @: i& m. r, n  b( @  x/ T# T1 i

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1　荷兰豆洗干净，去掉头尾以及边边
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2　烧热半锅水，待水沸后将荷兰豆放入锅内，烫煮一会儿0 T: @! i; ~; K. E: t

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( J( V" m- G4 l3 n0 M+ ~3　烧热油锅，将鳗鱼重新煎香后，起锅切成段. B$ r; r9 C% O; c% R5 N3 f) D

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4　锅内留余油，将荷兰豆炒香后，用盐调味9 @- o7 u, m9 v# p) j9 Y" l% b5 T8 a
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5　鳗鱼倒入锅内，与荷兰豆一起翻炒均匀后，即可起锅食用
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看起来不错，不过市面上卖的鳗鱼多半带小刺，这么直接切了炒容易伤喉

鳗鱼的前期需要怎么样的处理好吖？直接洗干净晾干水就可以了吗？步骤写的过于简单了，操作过程还不明了哦

我非常喜欢这道菜，一直想学来做做，今天谢谢了。

鳗鱼小刺很多，要做好还真不容易，估计吃起来的时候也得很小心

鳗鱼有很多小刺吧。虽然味道很好，但吃起来不爽快

这个菜不太好弄噢。原料不是很好找。不过看起来挺好吃的