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1楼
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小 发表于 2007-2-23 10:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3腰果虾仁[4p]
; }, L* `0 Q! ^- ^: S8 q
) \1 B4 ~& ]/ D; p9 f原料
0 z% i7 ]: Y2 w! r6 @' j" r. n. v6 C2 I2 C( c+ O1 ^0 C% i
虾仁、腰果仁、青豆、葱、蒜、姜" z' [8 `$ {$ S0 l6 G8 L- y7 g, c
; y, G: b- a4 X+ o, g- J2 @8 R4 J料酒、醋、盐、鸡蛋、淀粉
2 z2 f- K. B( n! u+ i
1 @ j. w4 y, h$ a
1 S: [3 J0 L2 ^* _
5 T( }$ Q; ^0 Z0 @5 X; y* [做法; Z& q+ l) N+ S0 S1 r7 d3 W4 L; d
9 R1 _0 M& f' ~0 b
1、蛋白打发，加盐、料酒、淀粉调匀，放入虾仁，拌匀、腌一下。
/ Y# a( y. Y) k
6 `! Y8 B# [- _6 Q+ r2、锅内加油，先炸腰果，捞出发，晾凉备用。如果是已经加工过的腰果，为了降低热量，不必再炸
8 K. y; N( c2 ?+ s. t
' y, U$ t% b& C! l A S+ H3、锅内再放虾仁，划开，盛出备用。
* J$ L p7 K9 b9 p9 |! [: R) K- i, U- x3 Q8 p& l4 ]0 M
4、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、炒香。
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9 c/ F: t5 @: Z3 f5、放入青豆翻炒，再添些料酒、醋、盐。" W: z9 _( X6 q( E
3 B% g' m( w2 f" \! m6、放入虾仁炒熟，最后再将腰果放入拌匀即可。& w9 P% }6 d3 H% M3 p& g
4 N+ \, A1 q% p% L4 A: I ; S; ] }9 @ C( e
/ V* G4 Y3 V2 O1 L* A$ L$ R简单易做又好吃的腰果虾仁就做好了。
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