脆炸虾球
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  H* I7 D2 x  c% U% n- X    继续展示我的手艺哈，做的匆忙，拍得勿忙，过程图有点太简陋，成品图有些粗糙，大家凑和着看吧。! H$ @2 c, w" s8 t5 c% o6 p) q

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& W. c( u; s1 m+ x; i所用材料：
- i: Z! Q6 H3 M5 p1、冰冻海虾500克$ v9 V. G, J6 m
2、面包渣100克* x  s, \8 K* W1 ?9 r3 K
具体做法：7 f( _' h; S8 a1 e" @
1、将虾剥去外壳，去除虾线（这个虾仁的图片不是，我漏拍了）
$ l6 V" i9 s' M: t  ?7 v2 T6 a8 E6 I2、将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。
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3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。, A: R; f2 n8 N
4、中油温，入锅炸制。
( Z5 E* H% O/ u4 e: I8 K/ a5、当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。
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    用此种方法炸制的虾仁，外酥里嫩，一直放到凉也可保证它松脆的口感，如果您感兴趣，可以尝试一下。

好，只是现在核辐谢啊，水产品还是少吃点好。少不得要过段时间了，求个心安吧。

建议在杂虾球的面包粉中放点孜然，那样炸出来的虾球更有点香味。

这个看上去太好吃了，很喜欢这种油炸的类型啊

这个要好吃，最好还是在腌制的时候，加点葱姜。

啊，好久没吃虾了！好想回家啊！这地方没新鲜的虾！

看起来很不错啊，不要担心核辐射，没关系啊！！！

看见就饿了，不知道吃起来什么样子！！！！！！！！

做法简单，步骤讲解很详细啊，有时间自己做一下

以前都是用小河虾裹蛋糊入锅炸，非常脆，大虾还没有试过