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: ]" X- j3 u3 O2 x7 F$ E) y) k3 R8 S# }洗干净噶排骨，大概系7两响度（我用噶系肉排）
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% ~! v  Q% Q) S8 ?4 I, Z我调味噶匙羹
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用水氽过噶排骨，+一羹醋精、三分一羹糖、三分一羹食盐，拌匀，腌制3-4个钟
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开浆，用4匙羹占米粉+一只鸡蛋+一匙羹南乳汁拌匀) c& z& ?9 b5 s3 J" v9 E' J
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开好噶粉浆
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* B; a3 S! [- f用滚油炸猛火至有少少转色后转中火炸至金黄! C7 x4 b) B+ k3 J/ M  q
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把已经捞起噶待凉噶排骨再放入滚油中炸1-2分钟，捞起
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  E  X5 N. z6 }6 x/ E. S炸好噶排骨* X/ M* `, b2 D2 }7 s5 L& b0 f6 m. K6 P
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炒三椒
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* r2 |0 M; R7 U$ `5 P; `& s! I) a半碗茄汁+一匙羹糖，将排骨、三椒拌匀/ |# H5 f* l4 N. H, s6 Q/ i* B, ]
完成！！
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  P7 b: u. g) |+ w4 R: z) L( B[ 本帖最后由 xiaomaomao321 于 2011-4-14 08:40 编辑 ]

怎么都看不到图片啊，看这个名字应该是很好吃的类型吧

很复杂的一道菜。我只会弄甜的排骨，下次有机会试试酸甜味的，谢谢楼主

这道菜最不好掌握的就是酸甜的比例，我每次都失败

这菜很经典。不过排骨炸大了肉就缩的很小了。。味道不错

很喜欢吃咕咾肉啊，但是食堂里的混蛋一直都喜欢往里面猛放土豆。

是古老肉吗？怎么弄的那么分钟的名字，程序还算简单，前面的和做糖醋小排骨一样，就是味道也应该差不多，只要是肉我都要尝尝。

这个是甜味的吧，看着挺好吃的啊，没吃过甜味的排骨。呵呵

最后端出来挺好看的,流口水啊,最后的酱料要好吃吧

做法挺复杂的。其他的都还算好理解，就是不知道为什么排骨要炸了放冷了又炸一次，请楼主解惑一下