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. y; G# C2 o3 z! g比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇5 u8 u* I6 J8 ?& `6 S0 q  X
原料：
0 }4 G# k/ t. W0 D; p2 r杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。6 Z4 F- V# {" [# M
做法:2 i2 p3 p: L: ^7 z. H
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用
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2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
/ e8 X4 |4 u: R$ d: t: e3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
0 M% }, N( h, I2 u3 }4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
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如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。
3 q( P* ]  Q1 K杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。! F2 C+ Y7 q( j/ _1 I3 q( a, S
杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！$ i' [! e1 f& i; J7 `8 P% F* U9 v( j
除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢
1 i$ ^5 E  X$ M  }不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
  o7 o" f* a; x6 B* G! e3 \& O但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？) A  c% ?2 y1 ?6 Z
我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧