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  [; d# V0 [! W5 q  U' C0 ^) ~·配　　料:花枝 1/2斤 6 \* A& T2 t! k* U6 T7 {
魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙
# N* I5 J$ C0 d/ _6 N1 d5 {- R番茄醬 1又1/2大匙 # t9 w8 ]+ I+ U9 M
糖 1大匙
% F. o6 v, u* d烏醋 1大匙 5 n- D- ^' ^/ g3 l/ w
香油 1/2大匙
: f! Q, q+ Z  x, I, e" J薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許% |  U" s. Y# R3 w3 |
操　　作:' Z8 }( G* b4 c9 V* M6 o4 R
(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 " [8 \$ a6 E4 d6 }- ?  e
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。 8 ]5 i' w- Q; G! G& y7 B
(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。% m  R/ t3 o+ r& C
营养价值:鱿鱼- 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含...0 P0 O/ C2 l$ _4 L  ^2 u; o2 [
所属菜系
2 \( \7 G9 B/ k; T% ^) `港台菜- 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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[ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-2-27 10:25 PM 编辑 ]

多谢楼主的详细说明，尤其是关于鱿鱼的营养成分，这样我就可以放开肚子吃了，哈哈