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9 t3 H- v4 T6 h& G烹制方法　* L# H4 G5 O% w$ {8 V( ~( d
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材料：鸡蛋（2个）、豌豆
9 e9 W2 y9 [1 V0 {$ d调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、鸡粉/ o5 x: `6 e4 ~
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1　将2个鸡蛋的蛋清取出，搅拌均匀，用少许盐调味8 ^6 Z, |7 B+ r7 c+ ^) G
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  o- f( ^7 E' |- m6 D3 N2　豌豆用流水冲洗一遍，放入沸水中灼一会儿，煮至颜色变青绿，捞起- f  a9 O% q- `5 z7 G" K2 ?& Q
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3　烧热油锅，将蛋白放入炒锅中，慢火将蛋清推至五成熟，盛起
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% f# s2 k0 I) t6 }0 H4 }5 ]- I4　锅内留余油，青豆放入炒锅中，用盐、糖调味7 i6 E1 v& B* ?1 ^7 Q# e0 h
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; W3 u) x3 A, f! r. Y5　将芙蓉蛋倒入锅内，与青豆粒翻炒均匀，即可起锅
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这道菜，做得好的话，色泽应该不错！
9 t& k7 F2 F7 o0 v* ~! n2 g6 B炒芙蓉蛋片火候很关健，另外一定要热锅冷油，小火慢炒，还有锅也要处理干净！2 ^& F, n. v$ p; I
炒芙蓉蛋片时最好加些鲜牛奶，这样炒出来无论从色、香、味来说会更佳，但炒制时难度较高。

这个味道怎么样呢。感觉很奇怪，没有听说过这道菜名啦

蛮清爽的一道菜，没见过这么做的，哪天试试味道如何。

豌豆一般都是煮着吃 下酒菜 原来还可以做成这样 改天试试 夏天到了 就要多吃点爽口的菜系

非常同意2楼长和君的观点，蔬菜类，我也非常喜欢放牛奶，但是放太早，煮的时候就容易起泡沫 太难了

稀饭!看着就想吃!回家就学着做做看!楼住辛苦了!

芙蓉就是指蛋清吧？这道菜看起来应该是清淡路线的，改天我来学学，在家也做一下

芙蓉烩豌豆这菜名起得真好，豌豆也可以这么烧啊

有点不清楚芙蓉是什么？觉得很淡呢，有时间试试看