拌馅的秘诀：1选三肥七瘦的猪肉最好，特别是酸菜的。2最好手工剁馅。剁的过程要加点水，防止粘刀。
9 g7 G( q' Q1 F" y& C- Q3拌馅也是要加水，酌情加多少，顺时针猛打，最好再加个鸡蛋。# @0 p4 ~5 E% W$ F

' g. H1 p0 u9 z" ^9 |( s
  R& A9 t$ n8 y4 d: d* y4 O- [

5 |: G( ?; B2 b8 W5 F% n, s* e
# z: R% J% [2 a! a% P 饺子皮我用的是牛奶合面，豆浆也可以，这样煮出的饺子不粘连在一起。, h% m3 ?9 d3 F# x

: A" n5 u8 a4 t
( M: `* y+ q* F% u) f4 O4 N
- H/ a5 e  _( B9 d8 c3 B0 j7 y. T5 U- z* j( E6 H2 r: |$ R4 \0 D5 t

3 g2 O9 c- g. Y6 [0 P半成品
/ c( C' k, H, p# o" [0 \, k9 g. A6 Q
6 j( r; f+ ~6 F7 W
* t6 S: y( ~7 k0 m4 T$ L$ C8 |
6 p, ^3 e: p8 `# K& q7 I
- |. Z( t  r* ^9 ?8 b9 |4 {  n1 G6 e' O1 j" F5 z
成品图
' ~# i' e& B$ i8 x
3 j2 Z3 t( H' Q0 o' m3 o( p! X, P. f1 j$ F5 G& N' c

& `0 C, _; H2 K- x+ q! g. _, p; J9 [# M# S1 c4 \: I+ e. x# m
( u! v( L$ r4 k* I$ D

挺好的，看着就想吃！！！