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! I# m! M7 c7 ^$ B0 Q2 U- Z7 l" `! `- G/ s烹制方法　3 L, w. X4 r: l6 z! D$ `) F
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、* Y$ X0 I" I) [4 b
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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7 ?1 C0 j1 `8 l9 K& l4 q2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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) @' r. l. E/ U% C2 A3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面( Z+ V0 x4 c0 M" F% S$ K# g$ s
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5 g- W5 ?/ N( ^. a4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？% _& H6 G, `9 k
芜茜是不是只有广西这么说？
+ c5 c1 `6 |1 S5 L一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
3 l- R. S9 ~3 M1 @楼主广西人？
! I( X2 ]  j! R" K芜茜是不是只有广西这么说？
! [  d) m  F: P( I一般都叫香菜吧

. a7 x( U  g1 ?$ B4 ^
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。/ F! d8 d4 P) T- ?( j
当然lz的作法也很好