: Y. D& B; |/ F3 W! t4 G$ }: I. X. {2 ]* Q4 K
! j6 c0 ?# U" `, M% X* a" M' @$ k( c Y; N5 T1 D$ ^! d
8 f F) v A' F& R7 L( m
食材:6 h8 ?- N$ ]; r) ?
; y, {1 ^. o' ]; {" B4 l鸡蛋 2个
9 \! A" Y7 s4 z; r, P) m' K# S
$ r. _" f" O! I) x1 O& H9 I水 蛋液四分之一量2 A* r0 d: C# e/ O
! @7 m$ I5 e( d+ ]2 J- p+ ^$ K2 F火腿末 少许) @0 W: T, o2 {6 k/ f. G8 F
1 ^8 K5 h5 ?2 \& w/ u/ b
洋葱末 少许
3 ]$ K, z- [5 A
4 a G" f/ C* |2 x+ y盐巴 少许
/ _* ~+ e0 F8 n- g r8 r8 I& R7 U) `$ \ R& H( F
香葱末 少许
( ?- E& w/ U7 Z: A: R7 V- N0 U$ x. q1 z+ u9 G( c- [6 @$ ^+ y
6 G- r) s+ f- T/ s4 t# Y. w
3 c9 E0 R& D" f1 o: Q( O# P
. x* b% y3 Q1 Q( Z! Y8 ?4 U' q# }2 ]* m0 r
做法：
( f u: }: f$ Z, ~' X" u% \4 X, q
n8 k' ~) J! u: l% j+ w1.鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。
0 A- |6 @8 |; v7 X* D
* r7 Q5 Y' i( Z. a) S9 @
3 l, M* ?0 J% d" k6 G6 N
) [2 \* z8 Q' V" H4 l1 q5 ^# R
$ ]0 n/ @% j( |5 c0 K* i4 K7 W
' b; Z3 b9 \ }* F
8 x9 [ k6 D o" p3 O5 x( m0 H7 Y3 L2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。
9 p+ B6 y2 o3 p% A4 _- K/ p! P2 x3 u: o& X; Z9 ?4 _) t
+ P% d9 P7 e7 @. p/ [5 n. {% @6 i$ d' a$ u. p, K$ Y ~/ }! d/ Q
7 s9 ^; ^' d; ^" X; Q- e' J2 P0 B
' T; A0 m& C$ P) p# m1 P6 b
- `) j. v- b0 ]& W1 d3.倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。, d' v f3 a( W- I: }. i
$ e+ \" N$ K; W0 U
# `* _, ^: v O, T$ J9 c/ u
7 `* @2 v+ U" q
3 G- X6 _: q) X! A
0 a) _" w, n6 P/ f, G
5 m T, d# |0 z9 J水炒鸡蛋的要点：7 L+ g+ f/ T+ U5 @1 T
# |1 D- q0 P/ N, s C% H
1.鸡蛋一定要搅拌均匀，建议用打蛋器。) A# T# f& U' r! z
) i# b) I! x7 v6 q) Z6 R4 I8 f" k2.添加水的量以蛋液四分之一为最佳。! A4 |, u+ o+ e# ~
8 n4 y) C6 w6 Z5 x3.炒鸡蛋的火不宜过大，中小火最佳。4 K: Q( @/ S8 Q' c& h. s& M
' z( _; ]: {. C8 i4.翻炒方式以使用锅铲从锅子外侧向内慢推，其他蛋液再次定型后进行第二次。: I8 s6 n. |% g' t6 q! q; j' I: G. o
4 ?' i6 @* R) d: t+ c1 q
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
