木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜 6 F+ \5 n4 x) f- s* q: O) V; j8 i
爽口清脆，久吃不腻~~
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- [% q6 c& l, a) B$ B4 O1 P3 _: `1 L主料：木耳一把，洋葱一个。) g0 y- ^, G/ C$ `) b% J4 N
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。% K# _; a9 y1 R( L- {3 R
做法：
, `! Y" t) Q2 n, k! J+ `9 J; C1.洋葱洗净切薄片 ( G0 K% n2 Y) S$ J. v; t/ K6 b- L
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起
( c9 E$ [/ j& x1 H- `* d' t% ?加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）
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* N* h: Y3 V8 o3 ~8 i2 G, _% Z1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
6 h8 J. \5 b0 g4 k! F6 H可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。
# U* }) t; W9 Z7 d2 a! o0 X2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如   \: f5 k# c, ?) E
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。
4 d8 n' e' _& k/ K$ v+ n' S3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质，
+ E; p2 Z/ B6 E' C3 m7 ?+ E2 v然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味" n* {% [2 B: C7 ]  h: d
喜欢吃辣的人可以试试* T6 l& {% g. r! l
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
) X: @5 \" |, q2 U加色拉油可以多放几个小时