三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···
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4 r" ?1 t2 X1 P主料：豇豆
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调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐
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制作方法：
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) A: m+ g7 C: a+ O1.将豇豆洗净；
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2.取锅加入冷水烧开；$ f" G, ~; }# K# u
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1 f: `4 y+ g' h$ |3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；
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4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；
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! u$ H4 a, _, o+ C+ Q2 u' m5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；
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6 b) k; ~: s3 p" F7 B3 M. Z6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。+ a5 I+ N6 q* X; Y! {5 Z9 p/ n$ }

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制作窍门：3 U; t0 B: t5 n

: A6 s) V* ^+ u" |0 y% t# B. x/ B1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···$ }, [6 v* v' Q

" M! o2 l4 n! Y0 F2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····
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3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···

蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？

这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。

您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。

今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵

老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢

这可真是正宗家常菜了，随便做，随便吃，夏季好食品

喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主

这个我做过了，很不错的，经常再做个黄瓜！