这句话的意思是说，鱼虽好，但吃多了容易导致内火蓄积——即“生火”；肉也好，但吃多了容易导致体内津液代谢失常，产生痰浊——即“生痰”。相比之下，看似清淡无味的萝卜、白菜，却是再好不过的“长寿菜”。

　　
鱼肉富含不饱和脂肪酸等营养物质，经常食用对促进儿童智力发育、预防心血管疾病均有一定帮助。不过，带鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳝鱼等都是温性食物，过多食用容易上火，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，在烹调时最好选择炖汤、清蒸或红烧。同样，肉类也不能吃得太多，人们说的“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰淤互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。

　　
与鱼类和肉类相比，自古以来，老百姓对萝卜、白菜的依赖性似乎更强。民间“萝卜上了街，药铺无买卖”的谚语虽近乎夸张，但萝卜的确对多种疾病有辅助治疗作用。中医认为，白萝卜具有消食化痰、下气宽中的作用，适合积食腹胀、肺炎、支气管炎、咳嗽等患者食用；胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。

　　
白菜的药用价值也一直颇受历代医家的重视。中医认为，白菜具有清热除烦、通利肠胃、利尿的作用。现代医学研究表明，白菜含有丰富的纤维素，可刺激胃肠蠕动，起到通便作用。此外，白菜所含的纤维素还能促进人体对动物蛋白质的吸收，在维持人体血糖正常平衡方面具有一定作用，所以糖尿病患者不妨多吃点白菜。

老话不有一句叫：“百菜不如白菜嘛”，还是对白菜的营养价值有一定肯定的。至于萝卜适合积食腹胀的人吃，还真是第一次听说。

所言极是，知道南通的如皋么，那边很多长寿老人，就是因为那边人吃萝卜比较多

确实是 啊
萝卜号称小人参吗 ，这些都是好东西啊

从小时候就听老人说，萝卜白菜保平安，看来还是有一定的道理的。

白萝卜顺气，对于气虚的人忌吃，白菜作为常见的蔬菜好处很多。

看CCAV上面的饮食节目，说白菜是百菜之王，肯定是有道理的

其实这个世界还是很有规律的。我想说的是许多东西都要有个度。超过我想可能会得不尝失

萝卜号称土人参，是最好的几种蔬菜之一，我个人非常爱吃白水萝卜

净是些我不爱吃的东西，萝卜和白菜只能偶尔炒着吃能吃的下去，吃多了就烦了
不过为了以后的身体健康着想，还是要多吃点的好