蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜* Z+ `2 j+ l0 V. ]9 b* @
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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  o! P; Q+ p2 j  ^/ P) u. }. u１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）
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  M0 E" v$ r- _' N" k' s. ~2、葱、姜切片。
! B! C0 I+ z2 `+ E& h( ?, R（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）) ]# ]; G. |5 {, K! z0 c
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$ C/ }7 O9 V2 g$ H3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。0 t1 K* u6 l: p" f/ |) l
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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" g1 r# p; y  e; G+ d5 j5、成品。
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  I% O+ S3 c/ u" w& B0 W9 y[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]