特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!: N  u$ e. ~* K; ~" \) J3 P

+ F/ |4 v# d0 w8 P材料：
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/ {6 v4 U: X+ U. w; y& C/ S* P    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；. D9 _1 T7 [7 ?
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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& @% K: X- Z. I* f    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；& B. \: b% j/ ~
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；7 G! I, J2 L; w1 V

( m8 f8 m' _* W3 ^. i# L1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；7 x) I3 z. B* {/ t/ k
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
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( i$ I6 ]  r! v! f0 |# e6 w1 s    3。把腊肠置于咸蛋黄上；1 c. M: S- n( P, N3 N

! R( P) G% z7 V    4。慢慢向上卷起；
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* C  E9 ?4 O. X2 W" z  z    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；3 K2 u) T# S5 m! S4 k

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) e# a( {- o. n$ z4 N- L1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；; H. R6 F, Q  a6 E: ?0 ?& ~
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    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
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! ?8 N( V  R# o5 k0 J4 N    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；' l$ ?, I$ s4 C/ e5 F4 |2 t  A
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；1 q' p' I: Q2 |

1 g& c3 N5 }+ Z" D最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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