洋葱牛肉饭
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年轻的时候，猪头说了什么如果我不听，他最擅长的就是以“骑自行车不扶车把”来要挟，大概是我自己骑车的技术太差的缘故吧，一看他不扶着车把，我就心慌撑不住，就吓得赶紧答应，这一招儿，在那些年里，被他用的极其熟练，屡试不爽。
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这些年过去了，这人今天忽然又重拾类似的招数———只是这招实在可笑，听得我要笑死———他的新招是，如果我在电话里继续吼他，他就把手机顶脑门上跟我说话，把自己的脑袋辐射坏了拉倒。: |% X. P1 U* n2 \6 x2 T1 i; U( K

' ~8 p3 M) M3 O6 d* j! q3 d( I很久以前的那一次用手机煲电话粥后的持续头痛，实在让我心有余悸，所以后来就一直不愿意用手机聊天，猪头每次打给我电话，我总是说没事儿就挂了吧，别用手机没完没了地闲聊，所以这人觉得我特怕他被手机辐射，所以就要特意把手机顶脑门上。
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! Y3 X9 A: |% b% W8 S- b不过，这招一出，我也真没继续训他———倒不是怕他脑袋被手机辐射，而是笑得训不下去了。这家伙，这些年过去了，还是这个样子，有的时候，真是觉得他好像越活年纪越小了，说很可笑的话做很可笑的事，莫不是一把子的年纪活到狗身上去啦，嘿嘿。
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& }) H7 I' f: o0 J6 z吃火锅剩的牛肉片，炒一炒，做个牛肉饭。做法：1）准备腌肉用的酱汁：酱油，料酒，糖，韩国辣酱，芝麻油，拌匀。
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( L/ K$ D% q- ~  u' ~0 A! z, _2）把牛肉片和蒜末姜末一起倒入酱汁里，拌匀。$ ]% q( |; E8 P$ B) T

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3）小葱和洋葱放到切熟食的案板上，小葱叶切成葱花，洋葱切成丝，并把洋葱丝放到清水里泡着（为了去去冲味道），备用。' b( y9 G6 k6 j
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9 F9 X% f( V/ l- }, V- {* }3 J: d4）胡萝卜切薄片，葱白切段儿，一两个蒜瓣儿切片3 @( D. J2 \  d# \

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5）锅热油少许，炒炒胡萝卜，葱段儿和蒜片. W% M/ W4 l; q' j1 M

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. \) \# o4 Y3 i6 i/ Q6 e6）炒到胡萝卜差不多熟了，拨到锅的一边儿，再稍微加点儿油，倒入腌过的牛肉，翻炒，如果觉得太干，可加点儿水，牛肉炒熟以后，跟锅里的蔬菜混合拌匀，关火。
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: R7 t/ {2 M+ o8 k1 p8 ?7 N& X7）取一个碗，盛刚刚煮好的米饭，上面撒葱花铺沥干水的洋葱丝。, x$ m( h9 c8 _, {8 f6 H
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8）上面浇上炒好的牛肉和胡萝卜，拌匀后开吃，很好吃，猪头吃了一大碗，然后抱怨说撑到了，让我以后不要给他吃这么一大碗。# {- F' z" o9 I. F3 r) [- V

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- d9 E/ A$ e$ x* L" K  m: V( [注：1）关于生食洋葱，洋葱有多种保健功能如软化血管、杀菌、增强免疫力、延缓衰老，等，对于降低“三高”很有效果，一般成年人每日生吃50-80克，即可获得明显的保健作用。
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8 n9 v( k9 e& p) k6 `* ~咱家猪头不爱吃生的食物，怕他看见洋葱和葱花摆在碗的表面又该叫唤，就给全部压在肉和米饭之间，拌匀了给他，果然这人吃的时候一点也不抱怨，就好像没发现有生葱似的，还直说好吃，十分好骗的大傻子一个啊。
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- O" N) W. b* T  ^8 `' V我吃的是这一小碗，撒点儿葱花在外头，拍照片的时候颜色好看些，呵呵。% w  R- h( G! j; _. i! ]9 i
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[ 本帖最后由 太子爷 于 2007-3-12 08:36 AM 编辑 ]

没图啊？
. Y# p( T" S8 e  p" D" [( S楼主最好发张图上来
; ?( E# Z+ u6 j2 \. t, |% F/ c: S! W( v这样更直观一些

第一段话和做菜完全没有关系……

没图啊,这个菜我还头一次听呢,呵呵

楼主能为自己喜欢的人做料理!真是幸福啊!