蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。推荐一道营养非常高的排骨炖雪菜蘑菇。

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原料：排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇

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步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。

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步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。

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步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。

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步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。

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步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。

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步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。

看着很好吃，而且烧着简单，和芋艿仔排步骤差不多，嘿嘿

雪菜烧排骨倒是没有见过，滋味应该是很不错的。

好美啊，看了不有食欲望啊，也学做一个，

排骨红烧？我还以为白炖呢 有点意外 火烧够味 白炖更鲜！

这应该是一道红烧菜了，不过原料比较健康，排骨，蘑菇和雪菜一起烧营养丰富又比较下饭。

颜色还不错，但是这么多的肉，相对来说蘑菇似乎太少了。

雪菜炒肉丝做过，味道挺不错的，没想到还可以用来炖排骨，下回试试。

还真的不错，好吃非常符合我的口味，一定要试一试

地道的北方做法，实惠、美味同时又兼具营养，不过以前没听说过雪菜是什么，是不是雪里红啊？