【制作材料】
) p5 `  {0 c/ r/ m7 p主料：栗子（鲜）(500克)??
5 h% M1 N/ _& t0 U% d  P( D调料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油（炼制）(100克)???, P+ Y6 r5 F2 H4 E7 e! D% K
【制作工艺】
" C5 n; g: W* ]5 C7 f9 F1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
  F& V$ G( T, ~% F$ d3 A" f2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。
$ f0 K# ]- M, x  N+ C! T4 N# C【菜品口感】
& v) M! W8 V* X5 j" i6 }4 a) D口味：甜味?
  u1 B3 i' \& `! J! Y香味浓郁，甜而细腻。0 `3 q( ^3 p, K; r9 Q0 G' M0 @
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[ 本帖最后由 davidsony 于 2011-10-31 06:52 编辑 ]

没有图啊，不能更进一步的观看，没什么兴趣……

依楼主所述应该是道比较简单的小吃，有个小疑问，只用猪油和白糖能不能起酥？

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

糖炒栗子，还是不带壳的，吃起来很方便啊，晚上回去做来吃吃。

跟五楼的想法一样，就是桂花味道的糖炒栗子，味道香甜，好吃，补脑

很像糖炒栗子，哈哈，不过是膏...可能味道差不多的

栗子好吃，就是抄完水剥壳的过程比较烦一些。