普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.
5 z+ u. b, \' l& b2 Z原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。8 I! s% y4 R, E6 L

6 b* ~& ?9 |) A/ m( E1. 准备好的用料。
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; f: p+ X# c6 L2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。2 S/ e4 n' a. p: n3 c6 c

0 e) A9 D  q4 \, o1 h% Y" t$ m. K3. 放凉剥去蛋壳。! N9 D' \6 Z) \, m; X- a

7 s, o  v* [* H& I4 q, J$ k$ u4. 准备好的普洱小沱茶。6 G1 O# L1 M8 S  J
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5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。
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4 ?" V1 [& b9 X( v7 d% q& H  M* O. @6. 开后改小火再烧20分钟左右。
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7. 放凉就可以。
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- Y( r* v/ ~$ m  [0 x+ }* Q) \* `8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。
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温馨小贴士：* J5 [% B. U) @7 C: {  j
煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛 , u1 R' d. E0 D: Y% {8 B# d2 ~
很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦