·配　　料:: C; [) P' k% f* C+ E5 T, O

: s  A4 O2 P  a5 K' x+ O　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。  g. P& H) z2 @" Z
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　　·操　　作:- P" G; k( i# _: Q- _' T+ N' O4 L

2 i; A7 K% P; s　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。/ h! q7 ~" i7 ~5 t/ c' W

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: q4 i# k) c4 G7 I　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。8 p- i. t0 F  L. d: _

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* g# _4 L$ u+ H6 H) [　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。
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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
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　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!. P8 \* @! s$ X

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　　怎么样，吃吧!" x" S+ D& n$ m4 U! ~
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7 S9 }! K9 l3 z3 g　　·营养价值:5 T2 ~3 r/ B; O# `
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　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...* ^/ P/ F- X( O

2 p2 L$ y, J9 d　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...( a) s: @) Y) Y: {* X
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　　·所属菜系:
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???. i/ F; ]* P8 v4 [! F5 D0 r

2 c. {9 l, f* T& t是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。