【材料】:鸡肉(我选的边腿)、胡萝卜丝、糯米、面粉、五香粉、糖、盐、胡椒粉、生抽
1 r$ X, F6 m) n
0 x9 ~8 s! N: M4 [8 V1 h& h1 D
【做法】:
" W+ f" }& R9 b& F b: n; ]
$ C `" s t' C) S6 Y- ~+ b1、先将糯米洗净入锅蒸成糯米饭。
: Y! H3 f. V+ }1 p& u+ ]! b
5 ?- q( \ z9 j1 L! J: d0 c' [2、将胡萝卜丝+生抽+胡椒粉+糖+五香粉+水煮熟后,和糯米饭搅拌。
2 ]0 @# P5 w. d& ]
0 @; h1 f C7 n# k: B
3、鸡肉去骨,拍打,使厚薄均匀。+盐+胡椒粉腌制半小时,然后用制好的糯米饭扑在鸡肉上,卷好。
* F4 B) _7 M$ g* U
$ ^! e' I" y4 V% }' L6 i, K% H4、用锡箔纸将鸡肉包裹好,入锅蒸30分钟。
# k& Y3 t- y X) X8 w* k
3 _9 X$ t- P5 `, S8 @2 D8 Q3 W5、起锅后切块挂点面粉入锅,大火油炸,皮脆起锅。 然后用锡箔纸内蒸馏出来的油和水,加鸡精+盐+糖+水煮沸+水淀粉收汁。淋在鸡肉上,。
, B$ s/ w* f# L8 w9 k+ d8 \" S- s7 y% z1 r3 T
1 H9 [( y& P- `& r# w0 t! N# n+ c4 {4 E3 t6 z# j, s
: [, s$ @% v# N: J. u4 A- s9 h5 O3 E( ]- N6 G6 C
& _' P7 M4 T6 b
1 y# m3 s- R4 N+ a+ k( B) k+ T
' g; E6 b6 ~" L6 W" n) d
6 a1 h! M3 S6 Z
" R$ i7 X# {9 u1 L( J4 H
/ ^- l9 [2 a! I
3 X( t! F+ r! y7 R8 \5 k
# L& X0 i0 U$ \3 G% {6 X
' P' }! ^* Y; B: t5 `: D x9 q3 X
) N0 q o7 F& E! g! K& l
$ R' A) d0 q W5 u. P; L& h
5 J) J8 f: b2 _
. K: L. \- N. Z( K9 W7 m( r4 }
) R: b7 j% c3 c
" m" o W3 f5 W* E8 P. D. w2 |/ Z4 D1 F2 P& A
( G/ s: g8 r4 A! Y6 Q
' l' M. M% [2 q5 l6 B8 s2 E. \0 K
4 I# v$ ?3 C6 ?# a t
: K7 d1 D- Z, ^2 H1 t5 K
( c- S. t5 x3 f9 r5 f, a
5 r* C' j7 `9 L$ `7 O! d' O
% ?! a- y) D- c8 R+ S- w3 k
7 F9 e0 X$ q$ B, p4 h) i4 j5 u5 _
* ^1 _6 V; R$ Q G5 Q2 ]8 u) G* }+ U4 `. L. i6 ?. k, u! Q: b
1 K* q4 ]( F8 A5 X O. v1 f" N
! ^, k9 S/ L/ t2 C
: T1 [$ {' Z4 ?0 k% N5 F( x! _
% y& l. V8 O' W7 Q* A O% A7 W
1 P+ }( i1 E( j4 Z
a8 B. j m4 w+ H0 j
$ [( b+ O8 z" _
* p( I0 s5 ?) o1 ?' z g
+ O. f" x* b; O- f: w4 t9 a. s4 D9 T
, C* y, J5 j: p3 r
% D& w, d; B8 T& i( A3 z
3 u" F6 M/ W' r4 d8 B
* J0 ^. \' M- h& H
1 i: U& h# V0 E$ P' \
1 v3 l9 G, V* E- s& B/ I* W* v
0 u& H2 m1 C" u, `
2 Y! j, w9 n" d
' ?) h# l$ `* p
5 W7 e6 x' ?4 U% d& D0 Y! `0 N* j. U8 y) i
. x8 b. V* s, y# m8 _8 D! p
) k. x& A- w( y8 W2 S+ B
, Y% U9 a3 [' [8 }1 @0 S
4 R5 C& P. D" p; T/ i
