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干荷叶用温水泡10分钟。) y6 ^5 u+ H7 `
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排骨加老抽一勺，醪糟汤水一勺，姜水半勺，白糖4分之1勺，腌20分钟。
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腌好的排骨，加辣豆瓣1勺，加豌豆，拌匀，加2米粉（就是大米和糯米的混合粉）N勺，
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用荷叶包起，其实我下面还放了芋儿的。。0 q- l- ~: n3 L# K/ T1 r8 S  ]" v

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包得严严实实的。2 v% v. c: ?" V$ u. x1 J$ m

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7 B1 v: z$ e/ ^- V0 u" |/ D$ t放到微波炉头。那个蒸锅是买微波炉送的。很好用哈。5 Q- I6 G- C* i- ]) W) V% q/ {+ d7 ~
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5 Z. U# \, j$ G选择，蒸排骨，排骨重量（限制在0.6KG内），开始蒸，蒸好了会有很大声音提醒你。
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打开，荷叶的清香，热气腾腾。4 ?- R9 Y1 p0 {9 U8 s

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完全出乎我意料。2 ?  ?0 S3 M( w7 J2 w+ o& b/ l. c
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8 f% C& c, d# Q- p$ v: h肉入味，很耙和，老年人也可以吃。

大菜我还真一个都没弄好过，这个粉蒸肉做法简单，就是荷叶难找，到夏天一定要自己做一个试试

也可以试试荷叶粉蒸肉5 ~0 `  e0 Y+ e
排骨的话肉少，吃的不过瘾
) j  d* Q0 V& I对于我这种胖子来说，一定要肉多多的

有个问题！排骨那么容易蒸的煵么！不会太硬了吗！！！

荷花的叶子也可以，3 q# T0 q' t/ _  Q! h
还有一种叶子，: W5 `5 T4 G& f1 j' R
琵琶的叶子也可以。还可以在放一些橘皮

到哪找荷叶呀，我们这里没有荷叶怎么办，网上有卖的吗。

荷叶不好弄啊，另外楼上说用枇杷叶，但是那叶面上有绒毛啊。

这道菜家里人都喜欢吃,可惜现在荷叶用完了.* @2 l4 o1 Q) Y$ n! C
看着上面这些图片,口水都在口中打转.

我最喜欢粉蒸肉了，家里人也爱，隔段时间就会做，不过我们都是用粘米粉，肉下面再加些其他东西，如土豆，豆角，干笋之类的东西

受教了，我想试一试荷叶粉蒸肉，应该也行吧