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[热菜] 教你做牛排[27P]

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教你做牛排[27P]


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) b; Q# r" |, K& ]7 `  W+ F材料自己看嘛,不懂就再仔细看嘛!& L2 @* y; ?9 P3 U. D
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2 ]4 L8 N" ?* H5 i  X剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧,亲们!# H8 ?( k1 n7 A7 w4 ?) v
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是叫迷迭香吧!这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿,如雷贯耳的手法!
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. z# h5 U; M; d# F9 o: F/ X- [9 b摩擦力太大冒烟了嘛!0 M; c1 P4 L* ^8 q1 b- @5 j

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手法有木有!- a* j& k7 w9 Y$ ]. k

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烤盘上铺锡纸,锡纸上装面包,面包上撒刚才切好的蒜末撒!看清楚啊!除了蒜末还有压碎的蒜!7 w: i8 F$ {: @2 Z1 u$ C/ Q

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迷迭香!橄榄油!
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美不?别流口水!流口水你就俗了!放进烤箱,400F!别问时间嘛!牛排好了面包就可以出炉了!
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4 Z' y" c/ B5 v- y) \) r撒盐!胡椒!+ P  t4 O- N& U  U$ w% w+ v

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翻面!还是撒盐!谢谢!
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* a- |% h: {$ |$ Y* }0 j" M# P和胡椒!如果你用牛排调料,你就俗了!
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橄榄油!没有你就用色拉油嘛!再没有你就用花生油嘛!花生油你再没有就用猪油!2 a8 o* `! J- W+ M6 X1 _; O. Y
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( r" m3 e$ C" a0 S( d9 P, q, J牛排要嫩,它需要大火!不粘锅烧热后,不放油,放入牛排(刚才腌制时淋油向下),30秒后,在另一面淋油!
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2分30秒后!翻面!如果说哥煎过了,那请继续看嘛!翻面后立马加入小块黄油!这是绝招!
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* s4 s6 ?; r7 f$ _4 L* z: i斜侧锅,用勺子不断将汁水淋上牛排!做到这步的时候如果口水滴进去了,你尽量不让被人看到!一分半钟后,离火,出锅!记住是离火!关火是不够的!
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' `& g3 A( @* v  Q" }; p& D专用砧板上撒盐!% n) q% g) e' }* G$ w
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% c- w' G+ B( {胡椒!# s" d, S1 A6 g
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6 S/ U  @2 D0 G8 Q橄榄油!如果你问为什么在砧板上调味,我将会告诉你,用盘子装牛排像是哥做的事情么?
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+ k3 n9 z+ A6 a! L7 @
+ u( k0 c5 `2 B% L混合!
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斜切!0 n$ W& ~# y4 O3 O2 D
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继续淋油!
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牛排搭面包,最好再给面包配点酱,再来杯饮料,要不然容易口干哦

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好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火2 g0 L! k/ C' k0 q
烤面包不错

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交到面包里,莫点点辣酱,吃起来可是和美味的呢,多谢了哦

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我是食肉动物,
' d, x# b, H+ J' ~  a一般都只吃肉不吃面包的,
  A9 j8 P3 s/ t/ f  m  {我是放在烤架上做的,! n7 @! c% [  u
味道很好

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倒数第3张图出现了可疑的东西,那个蓝色的是什么?

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看起来火候很重要,煎的时间要掌握好,否则很容易煎烧焦。

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看着就流口水啊,真是会生活,有口福之人。

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找不到好的黑椒酱,吃的不像牛排店做的,肉是不错

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牛排煎起来是不是比较麻烦。。。看着真不错就怕自己做出来不是这么回事

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