3 g$ I% N0 H# f4 Y( Y是很好吃d~~$ g( N& ~* K4 `7 `% [0 L

0 o! h2 }4 K3 Q  D3 E7 ?用中种法做的$ g* Q: J3 _4 \. _0 d
85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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面包，发至3倍大' l. {5 Z$ ]3 A8 K, Q+ `
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全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g
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揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~
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, c. L) G2 e$ b3 e- |2 g7 m因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~
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发酵
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发酵完毕
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二次发酵- O3 G9 B2 w. |; C( D: R

& C. X$ p! L/ I* w# N. d加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？
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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。