今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
) v  N# \6 }( T" V  v- Q名称：肉馅虎皮尖椒
' N2 F& q) g2 }4 @7 Y* ~口味：咸香6 \' ?! Y% R9 S( @7 M
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
, h. t6 h" V# F辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉( \: Q! e( C5 U' N$ ]! P
做法如下：: J3 @8 ]  C7 @" i! X7 t# ]" z
第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。: r' N9 T" O7 K" r: R  ?# r2 c
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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
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# }% ~1 Y/ h' |$ P8 r第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。& z: T4 c! V8 y) y( a8 @
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第五步，蒸熟后取出。$ N8 T1 U. \4 Z/ ?3 w* [
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第六步，放入锅中，用油来煎。
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第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。2 W* c0 r+ u' x! o! r2 `
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验证一张
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[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  4 g& u# b$ w  t
是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。