黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克; ]1 A2 C4 E( H1 o6 @# D
1.       黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。
, T5 a. H5 _! B6 a! _, d2.       蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。
  K$ D" I3 g! K7 R2 {' U3.       蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。
% b; {8 o0 L% ^3 d9 j- \( }4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。/ Q- m- g7 q/ I  ^

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- D$ J5 F+ y) D% W2 G+ s拌入蛋白～3 A* l" ?/ t* h" U# |
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出炉~~~~撒上糖粉就OK  K0 b8 `+ Q9 ^' Q1 U" ]: R1 W+ z" C
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8 `/ z6 C4 O& T[ 本帖最后由 ljorange 于 2007-3-25 08:57 PM 编辑 ]

不行了,看着都觉得会发胖,但忍不住想多看几眼!+ A9 K* [3 v, n( W/ l$ F4 d
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这成色实在太棒了,太诱人了!:s_8: