刚买的鲜牛肉
C$ u4 o4 G4 m7 r1 g- j# q
" x0 k4 o4 [- X7 ?4 S
2 D! u$ G' W) m J
7 D& ~" Q- N2 @: J! S! Z) m8 ~
& [, t: {$ M4 Z/ I. j# r% J) N6 ]/ x
B1 d5 C7 `4 c+ ]: M7 n/ }$ w) @
香料
: L) {3 b7 b; j1 Y0 ]/ D
8 h0 m U- Q. v2 o" a N
3 b5 {+ N6 r; J# V9 z
2 Y% n$ m; ^% G3 x: @8 E i
9 Q1 ?" t7 J7 ]( ~5 Z
9 a' ^8 M- ]" N3 t1 ^切块,用清水浸泡,勤换水
/ W8 ]' r- k( P x3 c
$ Q- z: _$ W( k1 M& z
- |! _ [5 `0 k( v7 v- Q6 m+ z
: I0 a2 _; @* u& z- N+ w5 I1 A: E
2 v8 A9 S: n5 T" O, D
( H1 S" O/ L H4 Z& w @& s/ H
+ i3 |& \8 n9 u" ^/ Z# S
& v3 h' h. w( q' q7 N次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
' c; A* m/ s: A* {2 G
2 F2 I; f& _& {# Y3 N. ?2 w3 w
$ O" m5 x: Y1 X! b6 E6 H
6 u9 `& k2 ?: R$ \' e* d6 V
Y: M9 V! a9 H" H7 O
3 p- S4 h1 [8 u' c2 H1 T
) ?3 q8 J/ U1 n$ Z3 @ o/ D" b) t3 H( B4 |2 P( d0 s8 {
% K, R- c3 n1 i4 [8 b
7 e/ E- ~/ I1 m, b( s
; G. j0 w5 W9 ?7 W/ i
) Q7 ~2 W! _) N3 b将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
7 l3 ?( Y* U4 c2 R9 A: L) ^, u" f
% Z7 y2 w3 v# M) C6 R$ `
4 ]# [ @4 H: Y+ F( I
* B- ~" S$ j: ?( X* M! v9 B
8 q' w* t% f- x2 E0 S4 w0 t# h. O; A5 x) K' J/ s8 `2 ]
$ r1 ? F. A# u. {+ R/ g
* C! Y, b T; X/ @& V, {
) O: Z+ c4 [) n: p i! J' P% M% a% s2 I' ^7 Y, t
4 e9 Z, s/ O' m3 `3 ~' ?/ I: h$ _! m; h, @) H6 G7 {! ^
6 H. y7 q9 s- T& e* w
& s! z; g" Y. K/ \% Y2 \6 _1 U8 h
& C( I7 t9 S: {- X8 h, s; K5 f
: l7 r( h) S. H% o: ?
煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
( a7 a% ^ x7 `' j( u( J5 A& s$ T5 Y `0 B# Z* m; h& f
X* [% M- [" @ c
3 c5 x' O) S: m' Q0 N% U用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
5 K+ n. F. Y( a* U0 V5 J S! x& v+ {) I W: h- K& d u" K0 j
1 X5 s. S- }7 k2 R
6 F- k3 {% @/ n. P& a
晾凉后的成品
3 p1 h; L$ x/ D( Y2 S
" z6 e9 ]# k1 ]+ e" \2 S" l' F. `( ?
1 a6 @5 D# L7 A2 c3 }# t+ g
, R: H2 U+ Y; F1 C. g/ W还是成品
1 J. I. g8 r5 `. p' E* w( S6 Q0 C5 I! \* ~! Z) E
$ B# [ o P1 {# b3 s
" Y6 F5 p0 w- w' ^1 P5 i ?! N7 g+ I成品近照
# v2 p( D6 j3 Y: _$ F: a8 _ }. J7 E- Y2 a" v' k F
, Q) v# W: N8 [& N$ p" w* P% w
, x0 a$ s, H+ |2 _装盘
6 O- K0 e* w3 D l" M; H5 ^( s( W4 z5 D1 D
- {4 Q" O+ f& P8 R9 X
5 O$ G) ?) q/ x% W9 m1 n
& [* U0 T; _& u. _; ^% i) X1 Q$ n6 H, `/ J6 x
6 R T" ^8 V1 h. r6 L/ h+ L
* L8 x/ S5 q) H5 }9 ~开吃
) r) T; C( E% k: i0 w
" B5 ]7 m. u V/ [
7 C0 p0 q! ?: m; w5 q/ k
9 |! }5 ]& Z1 o) E