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小 发表于 2012-3-4 22:59 只看该作者
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干锅梭子蟹[46P]
主料:梭子蟹
/ N. r1 [3 p; A$ ~- K: h$ g$ ]
0 }2 X6 j0 Q6 t: V8 Z8 o* ]辅料:年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇 9 ?8 r/ m+ V' m$ K. O# t5 \
, \' z; A6 `: T1 A8 i
步骤:
2 K1 v. h* O" R7 ^6 p* \( q- Q1 l# W
1,梭子蟹分尸 粘上生粉
$ \- M1 S; m t: a' }6 ~% R" J; y2 |! K$ N( a, ]; F
2,辅料都切好
& R) m0 `0 k4 y* H6 P( e& \' C y, F6 m% W4 r5 X' ~+ D
3,油锅炸蟹块 取出
$ u9 }* U) H# k% T- F
5 a% s+ p |/ o! S2 m4,辅料一起下锅 加辣酱炒
/ A0 }; C! D n# x0 h: w, T7 t" U4 N
* K4 F7 ~+ Z6 n9 a. R6 q4 s5,蟹块入锅同炒
* I: Z2 G4 n8 b* l$ y
: y) E2 f3 D1 {( G" X$ `; e6,装盘
( j0 |' { d1 c) G1 Q; M
8 F& K8 Y5 n; t [
/ t$ `; v8 l, X: M
* B; ^* R! n$ M3 Z梭子蟹 " i7 l5 ?$ i+ k5 C! u
/ p$ Q$ s# A4 _
' `5 T+ Q( ~4 ~$ c e. {: `
8 \+ s/ a$ b3 M
3 V+ w) d6 v' L/ a' G
% u7 ]# u9 `, p! d0 Y9 M年糕切片 7 r& x+ ~2 o T4 ]# m8 }' o
* b: w; c0 X: x6 m. L
1 [/ b# V, p4 ^, O
( a( F) \" [* S+ S辅料切好
# |' ?5 l4 k2 X! c* l' f, }6 \' R E' ~6 N2 T7 u/ B
* s/ }" x' n/ ?4 n: C
# G7 S* Y1 P, B6 q6 s
8 y0 u o* U% z) I& l9 c4 g! Q& s0 x4 I# ]5 F. }; h' y5 Q
分尸
8 H7 {' y" E& H" R$ `! g* L G+ I/ s; X5 X' B7 V+ x1 E0 ^3 X
8 H: s2 \$ l/ k6 c9 {5 r. Q
; r4 n* _+ j3 K4 Z/ ^+ w' u3 W
( E( j; I" ^2 q% _: q) y) \- P- J; V
5 I! p2 f( L6 [- n
+ t$ m" z( i6 `0 i* g% w+ }8 b
: n$ G- k( [; I5 d- k" z4 q t5 }- d c; E" \. S9 z' s) F
/ Q0 r, P4 C K4 @7 d" S* H( O% |+ N撒点生粉
8 a+ j. I0 ]' P8 H: B2 K" _
9 r6 `3 j2 P% b. W+ ^) J
. d9 [' k& E% R# K) C! w, v6 N0 T4 @" q- h
2 n8 x1 e& U) p; v/ j v: h
& O+ \- a7 J* q( n
% `7 P$ x: P+ _
3 ~' E, F4 w& H# r
, r7 u6 K% }/ n% ` @
! S+ I% D% t; X v油锅炸
2 B! W; {, p# r# O
% c% H+ j3 I" o0 L* Z, q b9 Z/ j1 ~
' I+ J) p3 }7 v- }. }1 }5 _1 P0 l9 v3 H+ |2 Q3 X
: H" _ H( C- h8 i
( r2 W3 ]+ q7 |
V2 P! L! {7 p, M. L
6 U, v5 R+ P: a+ O7 J
差不多了
+ m/ l! q/ ~" ^3 Q$ {1 i) W4 C, k. I0 W+ N4 A; y2 a. j- H9 w
# K/ A! p, S* q: R+ Q6 \7 c
4 n: w4 ^$ y% j
* S5 C3 f, g6 z2 f% }9 [
% O0 a- Q1 p Z/ G2 n年糕也炸炸 6 l# u$ ^+ O. c
/ @$ i% Q9 m3 r6 V: G5 [
- J0 q: _9 {: u' l1 t4 G6 N' i1 ?! P9 N2 ~! s
# E, ~+ }, P% W/ T2 u- U" J' \- E
" q# q+ O c5 v+ j3 W& m- P, ]) H
炝锅 入辅料 7 G) ^% L# b3 P- r( i, R
- F7 k+ o2 z- b; R
4 x+ }" Q5 d/ z: e7 R. ]
5 X" M1 d; T5 h! o9 j: X; V4 x
; g5 l0 Z/ V* S; J
3 z+ S: ~" C0 f/ \* ?" e1 q- y
' h- f, f1 g- @0 c1 N0 Y; ~
1 }9 `& }) x- v# L" ]炒炒 炒炒 4 k) e) q* ~9 }6 S
# C; S/ r0 [* J% h- d9 Y5 b ) [$ c( r" O O6 j
" {) {1 K: s; s7 w8 y" k
9 a3 u& z/ y1 g3 N- W" _
+ U# C" l% A. u8 O+ k, P入年糕 蟹块 同炒
& X" R. x$ x" q$ x& `. H! K& A0 Z9 | q: u0 ^8 Y, L
. j4 I4 K; h/ I l* n8 [9 m, e/ r i
, B! h) { B; Z# ]7 C7 M' i9 h# y: o: B# A; a3 k6 V
# v9 n6 e- w1 A8 `1 C
+ o9 j! t( b8 I: C$ i加辣酱 糖 炒炒 6 H, p" O! F# m- ]9 V# U' j
+ n5 j( s: l. G+ }, t9 y
6 U8 ?" l4 T, m& ~3 q/ V5 q' \- ?5 x0 z) y0 V9 ~" W
4 W+ u% \4 R T2 J# U1 R1 X* y
6 r- Q4 V5 K; I% i% d
+ ]! E2 G: l s. e& e9 x, D# N* x8 @; M5 s/ U
有点像了
. _/ d: P" h+ o# \/ r2 d6 u/ f3 B1 k, d
2 A+ T. X- l% N
1 D I* Q3 `& _1 n* P3 C
9 ~0 a1 P9 L, R" q2 L9 V
$ V- ?, B/ |6 k8 T5 \
! Q# g2 y, q& ?
6 b- g- I5 l8 u
香菜叶没有 用芹菜冒充了 ) H, T9 O$ V; U3 Q% A) J+ I
3 Q* w! c: i5 E
4 X% W& g. [' F3 d+ G9 z
9 z5 ]: d- N8 w# Q 6 ^8 B3 e' Y% ^7 S
: P5 G4 r7 i7 g6 ~
, p0 o+ x( `% @. j/ U+ [
4 @4 r* o+ i6 R ( t9 U: @% c+ ]. z0 J
+ R7 q: H9 [5 g( X( I装盘 . p* ?; A- n E8 ^' E* M+ }
" s E/ \' B; t$ A
% q4 W& U( f( Z( j' m1 G1 h- W% c
! h0 B& w/ i4 K$ x
8 c; F( f9 c3 a( v5 [7 Q3 E9 G a- u* q
& }- r a1 ]5 h: V
3 b3 O( F$ y' W# a; b) @
$ m/ l6 w t6 u& m4 C$ X% n& u! x* k' z( R; H7 E/ \$ e
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