中医认为：慈姑性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三经，具有清热利尿、行血通淋、润肺止咳的功效。如将慈姑与猪肉、禽肉等煮食，有补气血强身之功。现代研究发现，慈姑具有较高的营养价值，富含蛋白质、碳水化物、维生素E，尤其是含磷水平高，属于高磷蔬菜。磷是人体重要的矿物质，在骨骼的钙化、能量的代谢、生命物质的组成等方面如果没有磷的参与是寸步难行的。
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材料：五花肉八两、慈姑半斤、茴香、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、腐乳适量。
4 v! L- p+ J( e做法：3 W: ~0 s/ z1 H% f5 H3 J5 g# Z

6 J4 p2 J9 M, E& }5 {  r+ L% A3 W1、将五花肉洗净切块、用茴香、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、腐乳、油腌制一下。* f+ z; k7 T# Y; S" B
2、将慈姑洗净，对半切开。  C* _( q! V# O7 r, e' p
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3、将五花肉和慈姑一同入锅，加水刚没过材料。
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4、文火慢炖至肉软，待汁液收干即可。
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慈姑是个什么东东，那种圆圆的东西很象是草菇。不会就是楼主说的慈姑吧。