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* a" n. v1 o; C: z% G# H烹制方法　. s6 D1 A* Y( @- R. W
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材料：平菇（500克）、姜（1小块）
* ~% m, H: G; R4 R调料：番茄沙司（1汤匙）、甜面酱（2汤匙）、蚝油（2汤匙）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/2茶匙）
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1　把平菇用手撕成3毫米宽的细丝。姜去皮洗净后切成细丝。
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( a2 z" z$ Y+ K6 {# ?0 M2　把番茄沙司、甜面酱、蚝油、盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。; a4 Z% L- d0 o9 A# Y

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) a) u) b& M5 P1 y' l0 n6 Q3　锅烧热，倒入油用大火加热，待油七成热时，放入姜丝炒香，然后放入平菇丝，用中火煸炒大约5分钟左右。5 f4 w& E# V" W3 A) h( Y0 e

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. ]8 {& L' A3 j8 Y. w2 V4　炒到平菇丝的水分蒸发，变得略干，边缘焦黄后倒入酱料炒匀，最后可随意撒上些许白芝麻。

减肥的素菜真不错，可以琢磨着做。感谢楼主的奉献。

今天尝一尝素京酱肉丝还是第一次吃希望很好吃

没做过素的~我是肉食主义者~先学起来以后有吃素的可以做给他们吃

看到口水都流出来  最近都是自己坐看可以学一学9 ~7 z( |- @8 e  Z* B
做这个嫩不能不用平底锅做啊

还是原版京酱肉丝好啊，素的感觉提不起劲！

这是素善的一种  还有素鱼香肉丝和这道菜差不多  就是把香菇焯水拌淀粉炸好当肉丝  味道很不错..

这是素善的一种  还有素鱼香肉丝和这道菜差不多  就是把香菇焯水拌淀粉炸好当肉丝  味道很不错..

像京酱肉丝和鱼香肉丝这种菜色比较适合做成素菜，口味都比较重依靠芡汁或是酱汁提味，而肉丝食材本身倒好代替

这个菜应该是跟烤鸭搭配着吃吧，应该算一道配菜。我吃过几次，还可以的，是甜的。