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[炖汤] 鸡蛋瘦肉粟米羹[6P]

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鸡蛋瘦肉粟米羹[6P]


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0 o; z+ @/ D  Y: @烹制方法 
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4 H' j8 E, |- ~3 k- `材料:猪肉(2两)、粟米(2根)、鸡蛋(1只)、马蹄粉
5 ?" J( X9 L5 y/ Z& Q% O% R调料:盐、糖、生粉、香油、鸡粉
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1 猪肉切碎剁成肉末,加入盐、鸡粉、糖、麻油、生粉充分拌匀。
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1 y- I6 B2 w1 X9 d( l( I0 \# p6 a " l! d* x4 Z- v* B, K" Z3 a

- l& W9 @& a- |2 k2 鸡蛋打散备用;粟米粒洗干净沥干水分。
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5 Q( I0 \$ {+ H8 q! W- e/ H3 锅中放适量清水煮开后转中火,加入栗米粒煮10分钟。
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# ?! Q. P; ]* H7 v: w8 y4 接着用勺子逐少加入肉末,加盖煮5分钟。
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5 将鸡蛋打发成蛋液,缓缓倒入粟米汤里,边倒边搅匀。
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6 汤滚起后,将些许马蹄粉用清水开匀,倒入汤锅里,粟米汤煮至起胶质即可。

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做羹汤要不要放淀粉呀!本人就是不会做羹汤,要好好学学。

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呵呵,现在多喜欢乱炖啊,不知道这样煮会有几种味道。

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是新做法吗,这样子会是什么味道呢,可以不放猪肉吗

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这个给小朋友吃,他们肯定喜欢吃的,再放点豆腐更加好吃

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这个粥有点速成的意思,时间是相当的短,不知道腥味重不重

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色香味估计都很不错。但名字好象不对吧?应该是玉米吧。

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玉米还叫粟米吗,才知道的,是应该用甜玉米还是用糯玉米做呢

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