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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭
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- T) i7 D& Y6 m一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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5 I$ H* \) C' e& X2 J去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子 * e# C/ e9 g& q2 {. b) g
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鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快 8 y4 x' j* d# l6 E
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# ?% C# T" R* v, b先把椰浆粉用温水冲开 0 t0 F3 X' r. {, ^0 A
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5 K5 y, S9 m# M0 [然后烧下,很简单的
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首先是热油 L9 x6 u* a( I9 G' d
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将调料放下去小炒一分钟 3 `- a' Z- h, m) R3 f' j H: G+ u+ L
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; T) ?0 O( @ V7 M: p9 q) d然后加入一半的椰浆,煮一会 / u7 x: Y, y, O2 v4 [& T- N
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沸腾后放入切好的鸡肉
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& g7 r# ]# J N& i2 W% I( f( ?% U在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条.
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4 H- `5 ]0 o6 U3 V2 k; z6 x此时鸡肉已经煮熟了
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. e" |- B1 H3 A/ n1 \- n; v! W: k5 J然后放茄子和另外一半椰浆 ; J# l5 Q+ J3 j% h
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茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了 : P1 A# ^ T; ]2 r" }2 j
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4 K3 J" t7 X6 r) j) X直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱
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盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 ! V. K: h, F ~, V4 T: T
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: v. p; T& `$ q- Y& E* r接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上 7 N* c# ?! q1 K6 X( q
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然后用竹签串好,烤箱烤熟即可.
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% N' p6 W0 d" w% O: C& A) A5 V6 d在烤箱里的样子
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% I2 S" i1 [% c烤好,吃吃,很惬意
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